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BebidasEspecialidades del chef
Disfruta las Especialidades del Chef, platos únicos y creativos con ingredientes de alta calidad. Una experiencia culinaria inigualable. ¡Descúbrelos ahora!
¡Sirloin CERTIFIED ANGUS BEEF®!
Corte premium de Sirloin (300g) sellado a la perfección con mantequilla de romero. Acompañado de papas a la francesa y una fresca ensalada de mix de lechugas, tomates cherry y croutons artesanales, realzada con una reducción balsámica. Se sirve con el carácter único de nuestra salsa Emmy y nuestro asesor te la terminará con un toque final de mantequilla saborizada de la casa que será flameada en tu mesa.
¡Punta de Anca de Cerdo Media en el mejor restaurante de Medellín es Ideal para 2 personas!
Punta de Anca de Cerdo Media 600 gr aprox
2 mazorcas pigasus
3 arepitas de chicharrón
2 porciones de papas a la francesa
Chimichurri de uchuva y alioli de ajo.
400 gr aprox de costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ de la casa acompañadas de papas a su elección y alioli de ajo.
¡Tomahawk de Cerdo!
Horneado por 4 horas y finalizado a la parrilla. La experiencia culmina en su mesa, donde el fuego transforma una esfera de mantequilla saborizada en un baño dorado que envuelve la carne. Se sirve con papas a la francesa, salsa Emmy y un mix de lechugas con tomates cherry, croutons y reducción balsámica.
Jugoso y crocante chicharrón bañado en salsa chimichurri. Acompañado de arepitas de chicharrón y dos mazorcas al estilo Pigasus.
¡Big alita de cerdo en el mejor restaurante Medellín!
Deliciosa carne de cerdo bañada en salsa BBQ de la casa + 2 mazorcas estilo pigasus y papas a su elección acompañadas de alioli de ajo.
¡Punta de Anca de cerdo el mejor restaurante del poblado!
250gr (aprox.) de punta de anca de cerdo bañado en chimichurri de uchuva. Mis de lechugas, tomate cherry, croutons de finas hierbas y reducción balsámica.
¡Sándwich Philly Cheese de Cerdo | Pan Artesanal 20 cm!
Pan artellano de 20 cm. con bondiola desmechada, mezclada con cebolla caramelizada, pepinillos, doble queso chedar y salsa BBQ de la casa. Coronado con un jalapeño relleno de queso chedar, alioli de ajo y salsa de queso azul. Acompañante a elección.
Sub de 20cm, servido en pan artesano, punta de anca de cerdo bañada en mantequilla de romero, pico de gallo, guacamole, analioli de ajo y trozos de crujientes nachos. Coronado con un chicharrón crocante, bañado en salsa de la casa + Acompañante de su elección.
¡Chicken pop!
Deliciosa pechuga de pollo en forma de crispetas; nuestros crujientes aros de cebolla papas a la francesa, acompañado de salsa chick y salsa chipotle
¡Deléitate con nuestra ensalada Pigasus en Medellín!
Mix de lechugas, tomates Cherry, pollo en julianas a la parrilla o apanado, queso grana padano, y croutons de finas hierbas. Acompañada de reducción balsámica y aderezo de queso azul.
