Chicharrón del Chef

¡Tomahawk de Cerdo!

Horneado por 4 horas y finalizado a la parrilla. La experiencia culmina en su mesa, donde el fuego transforma una esfera de mantequilla saborizada en un baño dorado que envuelve la carne. Se sirve con papas a la francesa, salsa Emmy y un mix de lechugas con tomates cherry, croutons y reducción balsámica.

¡Chicken pop!

Deliciosa pechuga de pollo en forma de crispetas; nuestros crujientes aros de cebolla papas a la francesa, acompañado de salsa chick y salsa chipotle

Sub de 20cm, servido en pan artesano, punta de anca de cerdo bañada en mantequilla de romero, pico de gallo, guacamole, analioli de ajo y trozos de crujientes nachos. Coronado con un chicharrón crocante, bañado en salsa de la casa + Acompañante de su elección.

¡Punta de Anca de Cerdo Media en el mejor restaurante de Medellín es Ideal para 2 personas!

Punta de Anca de Cerdo Media 600 gr aprox

2 mazorcas pigasus

3 arepitas de chicharrón

2 porciones de papas a la francesa

Chimichurri de uchuva y alioli de ajo.

¡Big alita de cerdo en el mejor restaurante Medellín!

Deliciosa carne de cerdo bañada en salsa BBQ de la casa + 2 mazorcas estilo pigasus y papas a su elección acompañadas de alioli de ajo.

400 gr aprox de costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ de la casa acompañadas de papas a su elección y alioli de ajo.