Ensalada Pigasus

¡Big alita de cerdo en el mejor restaurante Medellín!

Deliciosa carne de cerdo bañada en salsa BBQ de la casa + 2 mazorcas estilo pigasus y papas a su elección acompañadas de alioli de ajo.

Sub de 20cm, servido en pan artesano, punta de anca de cerdo bañada en mantequilla de romero, pico de gallo, guacamole, analioli de ajo y trozos de crujientes nachos. Coronado con un chicharrón crocante, bañado en salsa de la casa + Acompañante de su elección.

¡Tomahawk de Cerdo!

Horneado por 4 horas y finalizado a la parrilla. La experiencia culmina en su mesa, donde el fuego transforma una esfera de mantequilla saborizada en un baño dorado que envuelve la carne. Se sirve con papas a la francesa, salsa Emmy y un mix de lechugas con tomates cherry, croutons y reducción balsámica.

¡Sirloin CERTIFIED ANGUS BEEF®!

Corte premium de Sirloin (300g) sellado a la perfección con mantequilla de romero. Acompañado de papas a la francesa y una fresca ensalada de mix de lechugas, tomates cherry y croutons artesanales, realzada con una reducción balsámica. Se sirve con el carácter único de nuestra salsa Emmy y nuestro asesor te la terminará con un toque final de mantequilla saborizada de la casa que será flameada en tu mesa.

400 gr aprox de costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ de la casa acompañadas de papas a su elección y alioli de ajo.

¡Punta de Anca de Cerdo Media en el mejor restaurante de Medellín es Ideal para 2 personas!

Punta de Anca de Cerdo Media 600 gr aprox

2 mazorcas pigasus

3 arepitas de chicharrón

2 porciones de papas a la francesa

Chimichurri de uchuva y alioli de ajo.