Sirloin CERTIFIED ANGUS BEEF®

Sub de 20cm, servido en pan artesano, punta de anca de cerdo bañada en mantequilla de romero, pico de gallo, guacamole, analioli de ajo y trozos de crujientes nachos. Coronado con un chicharrón crocante, bañado en salsa de la casa + Acompañante de su elección.

¡Deléitate con nuestra ensalada Pigasus en Medellín!

Mix de lechugas, tomates Cherry, pollo en julianas a la parrilla o apanado, queso grana padano, y croutons de finas hierbas. Acompañada de reducción balsámica y aderezo de queso azul.

¡Tomahawk de Cerdo!

Horneado por 4 horas y finalizado a la parrilla. La experiencia culmina en su mesa, donde el fuego transforma una esfera de mantequilla saborizada en un baño dorado que envuelve la carne. Se sirve con papas a la francesa, salsa Emmy y un mix de lechugas con tomates cherry, croutons y reducción balsámica.

¡Sándwich Philly Cheese de Cerdo | Pan Artesanal 20 cm!

Pan artellano de 20 cm. con bondiola desmechada, mezclada con cebolla caramelizada, pepinillos, doble queso chedar y salsa BBQ de la casa. Coronado con un jalapeño relleno de queso chedar, alioli de ajo y salsa de queso azul. Acompañante a elección.

400 gr aprox de costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ de la casa acompañadas de papas a su elección y alioli de ajo.

¡Chicken pop!

Deliciosa pechuga de pollo en forma de crispetas; nuestros crujientes aros de cebolla papas a la francesa, acompañado de salsa chick y salsa chipotle